Omelett såklart! Den uppfyller alla mina kriterier. Snabb att laga, lätt att variera, grymt bra näringsinnehåll och helt enkelt väldigt gott.
Läs vidare för ett klockrent recept!
Lunch för 1 person:
3 ägg.
1 skvätt grädde/mjölk/vatten. Allt funkar.
1 rejäl klick smör i stekpannan.
Några skinkskivor med mycket smak som delas i bitar och strös ut i omeletten strax efter att den åker ner i stekpannan.
1 hackad tomat.
Några skivor Västerbottensost.
Nymalen peppar och lite flingsalt.
Släng på en generös portion babyspenat och servera genast.
Glöm inte husets vatten!
//Jens
